пятница, 20 ноября 2020 г.

Советует библиотекарь. Обзор книг: "Правильное питание - залог здоровья"

 Представляем Вашему вниманию книги, несущие информацию о правильном питании, диетах при различных заболеваниях, возможностях приготовления полноценных блюд и нормах потребления пищи для людей разного возраста и физической нагрузки.

Петровский К. С., Белоусов Д.П., Смирнова Н.Н. Витамины круглый год. - М.: Россельхозиздат, 1981. - 221 с. 

Все жизненные процессы, происходящие в организме, без витаминов не возможны. 

При ослаблении иммунитета, связанного с авитаминозом, человек легко может простудиться, переохладиться, отравиться.

Полноценное питание, соблюдение правил режима дня способствует благотворному пополнению организма витаминами.

Употребляя в пищу растительные продукты вы улучшаете свое здоровье.

 В книге описывается приготовление сбалансированных блюд, их экологичная обработка  без потери вкусовых и полезных качеств.

Важно! Свойство витаминов - способность ослаблять и устранять побочное действие антибиотиков и других лекарств.

 

700 рецептов блюд для семейного стола, полезные советы домашней хозяйке и многое другое. - СПб. : Политехника, 1992. - 336 с.: ил

Книга содержит рецепты простых, проверенных временем, полноценных блюд.

Отдельные разделы: 

Холодные блюда

 Первые блюда

 Вторые блюда

 Соусы ко вторым блюдам

 Напитки

 Десерт

 Детское питание

 Полезные советы домашней хозяйке

И многое другое

А также представлены различные виды диет при заболеваниях внутренних органов

В приложении собраны таблицы:

1. Физиологические нормы рационального питания

2. Нормы закладки продуктов на порцию супа (500 г) и др.


 Ковалев В.М., Могильный Н.П. Русская кухня: традиции и обычаи. - М.: Советская Россия, 1990. - 256 с., ил.

Посещая другие страны, нередко путешественников одолевают желудочные "сюрпризы". Почему это происходит? Всё очень просто. В каждом климате люди питаются по своему. Это помогает им поддерживать баланс своего организма. Накормите сибиряка овощами и отправьте в лес, он замёрзнет. Перекормите южанина мясными блюдами и увидите как ему станет плохо.

Поэтому издревле было принято питаться тем, что необходимо данному народу, живущему в определенных климатических условиях и занимающемуся определенным видом труда.

 В представленной книге собран богатый материал о традициях русской национальной кухни. Красочные иллюстрации помогают читателю представить ее особенности.

Свекольник, ботвинья, драчена, рыба по-московски, квас и многое другое - рецепты с точными объяснениями и описаниями содержатся в книге.

Каждый из разделов содержит вкладку "Советуем запомнить"

Например, в одной из них описывается как правильно варить картофель чтобы сохранить ценный витамин С. Авторы призывают не держать очищенный картофель долгое время в воде, класть его только в кипяток и съедать сразу по приготовлении не оставляя для разогрева на завтра.


Комментариев нет:

Отправить комментарий